Klasik Kısır

Klasik Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 2 su bardağı ilik su
• 2 yemek kaşığı domates ve biber salçası karışımı
• 2 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 su bardağı sıvı yağ

Sebzeler İçin

• 2 adet domates
• 2 adet salatalık
• 1 baş kuru soğan
• 6-7 yaprak marul

Klasik Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kaba köftelik bulgur alınır tuz ve suyu eklenerek 15-20 dakika şişmesi için bekletilir. Şişen bulgura minik doğranmış soğan, salça ve baharatlar eklenerek iyice yoğurulur.
2. Minik doğranmış salata malzemeleri eklenir tekrar yoğurulur. Sıvı yağ eklenir tekrar karışıtırılır. Nar ekşisi ilave edilerek servis edilir.