Köfte Dürüm

Köfte Dürüm Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı bul biber
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazır dürüm ekmekleri (Aldım)

Üzeri için:

• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 5-6 adet salatalık turşusu
• 1 kase marul

Köfte Dürüm Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı rendeleyelim ve kıymanın üzerine dökelim.
2. Yumurta ve tüm baharatları ilave edelim kıymaya.
3. Maydonozu da ilave edip yoğurmaya başlayalım. Azar azar galeta ununu ilave edelim ve yoğuralım.
4. Uzun uzun köfteler oluşturalım.
5. Sıvıyağ döktüğümüz tepsiye dizelim.
6. Fırında 25 dakika 180 derecede köfteleri kızartalım.
7. Fırında köfteler kızarırken, üzeri için malzemeleri hazırlayalım.
8. Domatesi, soğanı, marulu ve salatalık turşusunu doğrayalım ve hazır hale getirelim.
9. Fırından çıkan köfteleri dürüm ekmeklerinin içine koyup ve isteye göre iç malzemelerden dürümü dolayıp yiyebilirsiniz. Afiyet olsun…. Ben dürüm ekmekleri biraz kısık ateşte fırında işittim.