Köfteli Bamya (Buzluktan)

Köfteli Bamya (Buzluktan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çorba kasesi kadar bamya
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı ve biraz daha fazlası nane(En son kavurup üstüne ekleyeceğiz)

Köftesi için

• 150 gram kıyma
• Tuz
• Karabiber

Mühürlemek için

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Köfteli Bamya (Buzluktan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yemeklik doğradığımız soğanları zeytinyağında kavuralım.
2. Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım
3. Buzluktan çıkardığımız bamyayı üstüne koyalım (limon tuzuyla soldurup buzluklamıştım )altını çok kısıp birkaç dakika eriyip, suyunu vermesini bekleyelim.
4. Suyunu verip kaynayınca, domatesimizi yemeklik doğrayıp bamyanın üstüne ekleyelim ardından 1 su bardağı su ekleyelim.
5. O altı çok kısık bir şekilde pişe dursun biz hızlıca tuz ve biberle yoğurup yuvarlak yuvarlak şekil verdiğimiz köfteleri ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağında sürekli çevirerek mühürleyelim bu işlemden sonra bamyamızın yanına ekleyip 10 dakika kadar kaynatalım.
6. Yemeğimizin köftesini ve bamyasını pişmiş mi diye kontrol edelim.
7. Pişen yemeğimize tereyağında kavurarak nanemizi ekleyelim servis esnasında limon çok yakışacaktır

Deneyeceklere afiyet olsun fotoğraf ve yorumlarınızı beklerim