Köfteli Bezelye

Köfteli Bezelye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kıyma (Kuzu kıyma tercih)
• 500 gr bezelye
• 2 adet havuç, ( iri küp doğranmış)
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet patates ( iri küp doğranmış)
• 1 su bardağı ekmek kırıntısı
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Köfteli Bezelye Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte yapımı.Kıymayı geniş bir kaba koyun ve kabın kenarlarına doğru kıymaları yapıştırın ortada bir çukur oluşturun.
2. Ekmek kırıntılarının üzerine sütü dökerek ıslanmasını sağlayın ve, kıyma çukurunun içine atınız.
3. Bir adet soğanı rendeleyiniz ve elinizle suyunu sıkarak rendelenmiş soğanı çukura atınız
4. 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı pul biber koyduktan sonra tüm karışımı karıştırınız
5. Kıymayı 2 dk. karıştırdıktan sonra, ceviz büyüklüğünde köfteler haline getirip, bir tava da kızartınız ve bekletiniz.
6. BEZELYE YAPIMI.1- 2 kaşık tereyağını, 1 kaşık zeytinyağı ile eritiniz.Patates ve havuçları büyük küpler halinde doğrayınız. Ve tencereye atarak kavurmaya başlayınız. 1 dk.
7. Daha sonra 1 adet soğanı küp küp doğrayıp içine atınız ve kavurmaya devam ediniz. 1 dk.
8. 1 bardak sıcak su içinde, 1 yemek kaşığı domates salçasını, 1 yemek kaşığı biber salçasını eritiniz ve tencereye koyup yaklaşık 2 dk pişiriniz
9. 1 çay kaşığı tuz, 10 adet kadar tane karabiber atınız.
10. Bezelyeleri tencereye attıktan sonra, karıştırın ve bezelyelerin üzerini kapatacak kadar, sıcak su koyunuz. 15 dk. orta ateşte pişiriniz
11. Köfteleri tencereye attıktan sonra 5 dk kısık ateşte pişiriniz.

Afiyet olsun.