Kokoreç (2. Tarif)

Kokoreç (2. Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo işkembe (Kuzu işkembe kullandım)
• 250 350 gr iç yağ
• 1 ufak kapya biber
• Yarım soğan
• 1 çeyrek diş sarımsak
• 2 dolu yemek kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı ucu pul biber (Acı seviyorsanız fazla katabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı ucu k biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Ekmek

Kokoreç (2. Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar yine ben kokoreç sever dışarda yemeğe vakit yok bende evde yapıyorum seviyorum yemem diyen eşim bile bayıla bayıla yedi iddialıyım 😎 diğer tarifimde çok güzel olmuştu bu kez de bu yöntemle yaptım bu da 10 numara 5⃣ 🌟 🌟 🌟 🌟 🌟 oldu 😂 😂
Haydi yapımına geçelim

1. Öncelikle işkembeleri düdüklü tencereye alalım bi güzel haşlansın.
2. Haşlandıktan sonra satırla veya bıçakla kıyma hali kadar ufalayın iç yağını da öyle ayrı bir yerde ufalayın.
3. Sonrasından soğan ve kapya biberi de satırdan geçirdikten sonra eğer saç varsa saçta pişirin yoksa tavada tavamıza 1 yeme kaşığı sıvı yağ koyduktan sonra biber ve soğanı kavurun.
4. Sarımsağı rendeleyin. Ardından iç yağını koyun kavurun.
5. Kavrulan iç yağının üstüne işkembeleri dökün. Oda iyice kavrulunca baharatları ve tuz ilave edin karıştırın ekmeği ikiye bölüp yandan açın yağına bastırıp kokoreçi içine doldurun servise hazır turşu ve domatesle servis yapabilirsiniz 👍👌👌