Kokoreç

Kokoreç Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 dilim donmuş kokoreç
• Kimyon, kekik, tuz, karabiber, pul biber

Kokoreç Tarifi'nin Yapılışı

1. Tava iyice ısıtılır.
2. Donuk kokoreç dilimleri tavaya alınır.
3. Önlü arkalı orta ateşte kokoreç hafiften kendini salana kadar pişirilir.
4. Kendini salmış ve yumuşamış olan kokoreç doğrama tahtasına alınır.
5. Kokoreç tercihe göre iri veya ufak doğranır.
6. Doğranan kokoreçin beyaz olan yerleri yani yağları tavaya alınır.
7. Kısık ateşte eritilir.
8. Yağ gözünüze az gelirse bir kaşık tereyağı ilave edebilirsiniz.
9. İçersine doğranan kokoreç eklenir.
10. Bir kaç dakika kavurduktan sonra baharatlardan çay kaşığının ucuyla az miktarda eklenir.
11. Arzuya göre ekmek arası veya anam babam usulü ekmeği bana bana tüketebilirsiniz, afiyet olsun 😇.