Kokoş Lokum (Çok Pratik)

Kokoş Lokum (Çok Pratik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı+ 1çorba kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım su bardağı hindistan cevizi

Bulamak için:

• 1 su bardağı hindistan cevizi

Üzeri için:

• Ceviz
• Fındık
• Fıstık vs.

Kokoş Lokum (Çok Pratik) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, şeker ve süt tencereye alınır. Çırpma teli ile iyice karıştırılır.
2. Ocağa alınır kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşması sağlanır.
3. Kaynama noktasına gelince; tereyağ, hindistan cevizi ve vanilya eklenerek karıştırmaya devam edilir.
4. Tereyağ tamamen erdikten 2 dakika sonra ocaktan alınır. Mikserin yüksek devirinde 5 dakika çırpılır.
5. Düz, uzun bardaklar soğuk sudan geçirilir ve muhallebi bardaklara pay edilir. Bardakların ağız kısmı streçlenerek oda ısısında ılımaya bırakılır.
6. Ilıyan muhallebi buzdolabına koyulur ve en az 4-5 saat dinlendirilir.
7. Süre sonunda muhallebiler buzdolabından çıkarılır. Geniş bir kaba hindistan cevizi koyulur.
8. Bıçak ile bardaktaki muhallebi esnetilerek kolayca çıkması sağlanır.
9. Muhallebi hindistan cevizli kabın içerisine çıkartılır. Her tarafı hindistan cevizine bulanır.
10. Ucu ıslatılmış keskin bir bıçakla muhallebi 1, 5 santim kalınlığında kesilir.
11. Hindistan cevizsiz kısımları hindistan cevizine bulanır. Servis tabağına alınır. Üzeri fındık, fıstık, ceviz vs. İle süslenerek servis edilir.

Afiyet olsun.