Kokoş Pasta

Kokoş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• Pandispanya için;
• 6 yumurta (oda ısısında)
• 1.5 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı un
• Yarım su bardağı mısır nişastası
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 paket kabartma tozu
• Bir çimdik tuz
• Kreması için;
• 4 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yumurta sarısı
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket krema( hepsi kullanılmayacak kıvam vermek için azar azar)
• 80 gram sütlü çikolata
• 1 paket krem santi

Kokoş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurta sarısı ve beyazlarını iki ayrı kaba ayıralım.
2. Beyazları ayırdığımız kaba şekerin yarısını ve tuzu ilave edip traş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpalım.
3. Sarıları ayırdığımız kaba şekerin diğer kısmını ilave edelim .
4. Çırpmaya başlayalım yavaşça suyu ilave edelim ve iyice beyazlasana kadar çırpalım.
5. Unu nişastayı ve kabartama tozunu 3 kez elekten geçirelim sarıların olduğu kaba 3- 4 seferde biraz un biraz yumurta beyazı olacak şekilde karışımımızı söndürmeden yedirelim.
6. 20 cmlik kalıp kullandım ben 22 cmde olur. kalıbımıza döküp 180° derece  fırında 45-50 dk pişirelim.
7. Lütfen kontrollü pişirelim her fırın farklılık gösterir.
8. Piştikten hemen sonra tel bir ızgaraya ters çevirip soğumaya bırakalım.
9. Kreması için vanilya tereyağ çikolata krema ve krem santi hariç diğer malzemeleri kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
10. Kaynamaya başlayınca tereyağ vanilya ve çikolatayı ekleyip iyice karıştıralım.
11. Soğumaya bırakalım soğuyunca santi ve kremamızı ekleyip çırpalım.
12. İstediğimiz kıvamı yakalayalım. Pandispanyayı 4 yada 5 parçaya bölelim .
13. Şekerli sütle ıslatalım kremamızı sürüp aynı işlemi tekrarlayalım ve drajelerle tatlandırdım.
14. Hepsi bittikten sonra dolapta 2 saat dinlendirelim daha sonra krem şantiyle sıvayıp istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz afiyetle🌼.