Kokoş Salata

Kokoş Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy patates
• 2 adet küçük şeker pancarı
• 1 adet orta boy rendelenmiş soğan
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• 3 adet orta büyüklükte havuç
• Bir kase süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Süslemek için;

• 3-4 dal dereotu veya maydanoz

Kokoş Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. Patates ve pancarları ayrı ayrı kaplarda haşlıyoruz.
2. Orta boy soğanı rendenin en küçük tarafından rendeleyip ölene kadar soteliyoruz.
3. Patates ve pancarlar haşlanıp, biraz soğuduktan sonra her ikisini rendeliyoruz.
4. İçerisine biraz tuz, karabiber ve sotelediğimiz soğanı ekleyip karıştırıyoruz.
5. Eğer var ise tart kalıbına yok ise yuvarlak borcama patates ve pancar karışımını basıyoruz. (eğer altına streç film serersek, tabağa çıkartmamız kolay olacaktır)
6. Bu şekilde bir gece buzdolabında bekletiyoruz.
7. Havuçları soyup, az yağda soteliyoruz.
8. Sotelenen ve soğuyan havuçları süzme yoğurdun içine ekleyip, tuzunu da atıyoruz. Sarımsakları da rendeleyip ekliyoruz.
9. Bir gece dolapta bekleyen patates pancar tart kalıbından çıkarıyoruz. (eğer borcamda ise çıkarmaya gerek yok orada dökebilirisniz).
10. Üzerine havuçlu yoğurtlu karışımı döküp yayıyoruz.
11. Dereotlarını ince ince kıyıp serpiyoruz.
12. Hem görüntüsü şık, hem tadı efsane soğuk salatamız servise hazır.

Afiyet olsun 😋.