Kolay Açma

Kolay Açma Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı süt (Ilık)
• 1 su bardağı su (Ilık)
• 1 paket instant maya (Kuru maya)
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un (hafif yapışkan kıvamda)

Arasına sürmek için:

• 75 gram tereyağı
• Küçük rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için:

• Yumurta sarısı

Kolay Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına süt, su, şeker, sıvı yağ ve kuru maya eklenip karıştırılır.
2. Un ve tuz ilave edilip hafif ele yapışan bir kıvamda hamur yoğrulur.
3. Üzeri örtülür ve 1 saat mayalanır.
4. Mayalanan hamur 6 eşit parçaya bölünür ve beze yapılır.
5. Bezenin üzerine tereyağ sürülür ve tabak büyüklüğünde elle açılır.
6. Diğer bezelerde aynı şekilde yapılır ve üst üste konulur. 10 dakika dinlendirilir.
7. 10 dakika sonra hamurun biri alınır ve tekrar tereyağ sürülür ve elle büyütülür.
8. Kenara alınır ve üzerine kaşar peyniri serpilir.
9. Diğer hamurlarda aynı şekilde yapılır (üst üste dizilir)ve tekrar bir 10 dakika daha dinlendirilir.
10. Dinlenen hamur elle dörtgen olacak şekilde büyütülür ve uzunlamasına 2 cm kalınlığında şeritler kesilir.
11. 2 taraftan ters kıvrılıp yuvarlak yapılır.
12. Tepsiye dizilir ve 30 dakika dinlendikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun!.