Kolay Ev Baklavası

Kolay Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru

• 2 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Çay kaşığı ucu ile tuz
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı karbonat
• 4-6 su bardağı un

Şerbet

• 2,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu

(şerbet sıcak, tatlı sıcak )

Açmak için

• Nişasta

İçi için

• Antep fıstığı
• Ceviz
• Fındık vs.

Üzerine sürmek için

• 200 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Kolay Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Un az ya da çok gelebilir azar azar ekleyin.
2. Tezgahta hamurunuzu beş dakika toparlanması için yoğurun.
3. Hamuru cevizden biraz daha büyük bezelere ayırın 16-20 beze olacak şekilde yuvarlayın bol nişastaya bulayıp çay tabağı kadar açın poşet serili bir tepsiye dizin.
4. Üzerini kapatın en az 1 saat dinlendirin.
5. Dinlenen hamurları nişastalayıp elinizle bastırarak üst üste dört tane dizin bastırarak yayın.
6. Merdaneyle açabildiğiniz kadar ince açınsonra oklava ile açabildiğiniz kadar ince açın.
7. Hamurun üzerine ceviz fındık karışımı serpin oklava ile sarın burun oklavadan çıkarıp yağlanmış tepsiye dizin.
8. Tereyağ ve sıvı yağı karışık eritin baklava hamuruna gezdirin.
9. Fırını 180 derece de ısıtın baklavayı fırına verip beş dakika pişirin.
10. Sonra dereceyi 150 ye düşürün kızarana kadar pişirin bir saat kadar.
11. Bu aşama çok önemli düşük ısıda pişen yufkalar kuruyacak ve sıcak şerbeti alınca hamurlaşmayıp çıtırlığını günlerce koruyacak.
12. Baklava fırında pişerken şerbeti hazırlayın.
13. Kaynamaya başlayınca 20 dakika daha kaynatın.
14. Fırından çıkan baklavayı dört beş dakika dinlendirip sıcak şerbeti gezdirin baklavanın üzerini kapatmayın.
15. Şerbeti çekip soğuyunca servis edin.