Kolay Ev Baklavası

Kolay Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1, 5 su bardağı süt
• 1 çimdik tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 400 gr buğday nişastası
• Alabildiğine un (Yumuşak bir hamur olana kadar)

Üzeri İçin ;

• 300 gr tereyağı

İç Malzemesi ;

• 400 gr dövülmüş ceviz

Şerbeti İçin ;

• 6 su bardağı şeker
• 7 su bardağı su
• Çeyrek limon

Kolay Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu karalım. Elimize yapışmayacak kıvama gelene kadar yumuşak bir hamur elde edelim.
2. Hamuru yarım saat dinlendirelim.
3. Daha sonra (benim ilk denememdi 4 parça yaptım 6’ya da bölebiliriz) 4 eşit parçaya ayıralım.
4. Bolca nişasta ile hamurumuzun bir parçasını açalım.
5. Olabildiğince küçük katlanabileceği kadar katlayalım (açılınca hepsi bizim katımız olacak).
6. Her hamurumuzu aynı şekilde açıyoruz ve katlıyoruz. Bu esnada diğer hamurlar dinlenmiş oluyor.
7. Şimdi tepsimize göre her katladığımız hamuru oklava ya da merdanemizle ölçerek açıyoruz.
8. Her açılan katımızın arasına cevizimizi eşit döşeyerek diğer katımızı koyuyoruz.
9. Eşit baklava dilimlerimizi kesiyoruz.
10. Erittiğimiz tereyağımızı üzerine sıcak sıcak eşit şekilde döküyoruz.
11. 165 derece de ( her dilim ayrılana kadar ) üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. (1 saat pişince fırının derecesini biraz yükseltebiliriz 180 derece gibi) Sürekli kontrol ederek pişirmek çok önemli.
12. Baklavamız pişerken şerbetimizi kaynatıyoruz.
13. Su, şeker ve limonu sıkmadan içine atıyoruz.
14. En az 40 dakika kaynatıyoruz.
15. Şerbet sıcak tatlı ılık (soğuğa yakın) haşlıyoruz.

Afiyet olsun :)