Kolay Laz Böreği

Kolay Laz Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Yufkası için;

• Hazır yufka kullanacaksanız 8 hazır yufka

Kendiniz yufkasını açacaksanız;

• 4 yufka

Muhallebi için;

• 1 litre süt
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 yemek kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı karabiber(dolu olmasın)

Şerbet için;

• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon

Böreğin üstüne dökmek için;

• 250 gram tereyağı

Kolay Laz Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Önce muhallebiyi hazırlayalım. Çünkü soğuması lazım. Karabiber hariç tüm muhallebi malzemelerini tenceremize alalım. Altını yakmadan iyice çırpalım. Daha sonra altını yakalım. Muhallebi 2-3 taşım kaynayana ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar hiç durmadan karıştıralım. Soğumasını bekleyelim.
NOT:Kremşanti kıvamı alana kadar pişmesi gerekiyor.
Şerbetimizi hazırlayalım. Şekerimizi ve suyumuzu tenceremize alalım. Şekeri kısık ateşte eritelim. (Şekeri karıştırmamızın sebebi şerbetimizin şekerlememesidir. )Şeker eridikten sonra ocağımızı orta ateşe alalım ve şerbetimizi kaynayıp kıvam alana kadar bekleyelim. 20 dakika kaynatalım. Şerbet 5 dakika kaynadıktan sonra limonunuzu ekleyelim.
Şerbeti ılımaya alalım.
Yufkamızı masaya serelim. Yufkamızı 4 parmak kalınlığında şeritler halinde keselim. Her şeritin üst kısmına 1 çorba kaşığı muhallebi koyalım ve muska şeklinde saralım. Muhallebisi pişince dışarı çıkmaması için muskaları sıkı saralım. Şekil verdiğimiz böreklerimizi tepsiye dizelim. Erittiğimiz tereyağımızı tepsiye dizdiğimiz böreklerimizin üstüne dökelim. 180 derece önceden ısıttığımız fırınımıza koyalım. 30 dakika nar gibi kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkarttığımız böreği 5 dakika dinlendirelim ve ılık şerbetimizi böreklerimizin üstüne dökelim.

Afiyet olsun.