Kolay Pasta Tarifi (Yaban Mersini)

Kolay Pasta Tarifi (Yaban Mersini)'in Malzemeleri

Keki için: (2 tane 18lık kalıp için malzemeler)

• 4 yumurta
• 4 yemek kaşığı ılık su
• 130g şeker
• 1 paket vanilya şekeri
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 100g nişasta
• 100 gr un

Dolgusu için:

• 300g yaban mersini (biz dondurulmuş meyve kullandık)
• 50ml su
• 10g jelatin (ben toz jelatin kullandım)
• 2-3 yemek kaşığı şeker (isteğe göre)
• Pastayı kaplamak için: (krema)
• 150g tereyağ
• 100g pudra şekeri
• Bir tutam tuz
• 1 yemek kaşığı süt

Kolay Pasta Tarifi (Yaban Mersini)'in Yapılışı

1. Yumurtayı ve suyu yaklaşık bir dakika çırpın. Şeker ve vanilya şekerini ekleyip iki dakika daha çırpın.
2. Unu, nişastayı ve kabartma tozunu ekleyip kısacık devam karıştın.
3. İki tane 18lık kalıbı yağlayın ve hamuru iki kalıba paylaştırın.
4. Kekleri önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35 dakika pişirin.
5. Kekleri soğumaya bırakın ve bir kere ortadan kesin. Sonunda 4 kek tabanı elde etmiş olacaksınız.
6. Yaban mersinini ezin. Suyu ve jelatini bir tencerede iki dakika kaynatın.
7. Jelatini yaban mersinine ekleyin ve soğumaya bırakın.
8. Yağ, tuzu ve sütü bir mikserle yumuşayana kadar çırpın.
9. Yumuşacık olduktan sonra azar azar pudra şekerini ekleyin ve devam çırpın.
10. Bir pasta tabanını alın ve biraz yaban mersini dolgusunu yayın.
11. Üstüne tekrar bir kek koyun ve yine dolguyu yayın. En üst pasta tabanına yaban mersini dolgusu koymayın. Pastanızı bir kat krema ile kapattın ve 1 saat dondurucuya koyun.
12. Ardından tekrar bir kat kremayı pastanıza yayın ve soğumaya bırakın.
13. Artık pastanızı istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Biz kremayı kaynattık ve beyaz çikolata içine ekleyip renklendirdik. Ardından pastanın üstüne yaydık.