Kolbasali Peraski (Sucuklu Peraski)

Kolbasali Peraski (Sucuklu Peraski) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 6 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kuru maya
• Ilık su
• 1 yemek kaşığı tuz

İç harcı

• Sucuk (Sosis de ola bilir)

Kızartmak için

• Sıvı yağ (2 bardak kadar)

Kolbasali Peraski (Sucuklu Peraski) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ,tuz, maya ve aldığı kadar su katılarak yumuşak hamur yoğurulur.
2. 1 saat sıcak yerde sarılarak mayalanmaya bırakılır.
3. Sucuk dilimlenir. 5 ve ya 6 tane dilim (ne kadar isterseniz)
4. O dilimler de çubuk şeklinde kesilir. Hamur mayalanınca eller ve tepsi yağlanıp küçük küçük bezeler yapılır.
5. Elimizle bezeleri avucumuzun içi kadar açar 2- 3 cubuk sucuk koyup rulo şeklinde sarıp kapatırız.
6. Hepsi bittikten sonra küçük bi kalın olmayan tencereye sıvı yağ dökülerek kızdırılır.
7. Kızgın yağda hepsi kızartılır.
8. Pofuduk pofuduk olur peraskilerimiz.
9. Hem lezzetli, hem doyurucu, hemde görüntüsüyle kıskandıran bi tat.
10. Mayonez, ketcapla da yiyebilirsiniz. Bunu patatesle de yapabiliriz.
11. O da enfes oluyor. Bi gun inşallah yapıp paylaşırım.
    Deneyenlere şimdiden afiyet olsun:)