Kömbe Kurabiye

Kömbe Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağ (Oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
• Yarım su bardağı süt (100 ml)
• 1 su bardağı şeker (200 ml)
• 1 tatlı kaşığı dolusu kömbe baharatı
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un (Ele yapışmayan un olacak)

Üzeri İçin

• Susam

Kömbe Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağ, sıvı yağ, süt, şeker ve kömbe baharatını bir kaba alıp elimizle az karıştıralım üzerine kabartma tozu ve unu 2 su bardağından sonra yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım kıvamı ele yapışmayan kıvamda olacak.
2. Hamurun hepsini cevizden bir tık büyüklüğünde alıp yuvarlayalım hepsini bu şekilde hazırlayalım kolaylık oluyor sırası ile ilk bezeyi alıp güzelce susama batıralım.
3. Sonra kömbe kurabiyesi kalıbına şeklini verip ters çevirip kurabiyeyi bu şekilde tepsiye dizelim bazı kurabiye kalıptan zor çıkabilir tezgaha vurarak çıkartalım.
4. Önceden ısıtılmış 170 derecede fırında biraz kızarana kadar pişirelim (Sola kaydırarak yapılışına bakabilirsiniz ) afiyet olsun.
5. 2-3 gün sonra bile tadı daha güzel oluyor (Kömbe baharatı her aktarcıda olmuyor eminönü’nde dolu bende internetten sipariş verdim kalıbıda aynı şekilde )