Kömeç (Ebegümeci)

Kömeç (Ebegümeci) Tarifi'nin Malzemeleri

• Kömeç (ebegümeci)
• Zeytin yağı
• 2 adet soğan
• 3 yemek kaşığı bulgur
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 1 su bardağı su (isteğe bağlı)
• Tuz

Yanında servis için;

• Ayran
• Soğan
• Limon

Kömeç (Ebegümeci) Tarifi'nin Yapılışı

Hatay’a özgü ilkbahar ayında doğadan gelen misss gibi bir lezzet KÖMEÇ.

1. İlk olarak kömeç temizlenir bol suda yıkanır.
2. Suyu tam süzülecek şekilde kuruması beklenir.
3. Soğan yemeklik doğranır ,zeytinyağı ile tencereye alınıp pembeleşinceye kadar kavrulur.
4. Pembeleşen soğanın üzerine kömeç, bulgur, tuz ve pul biber eklenir solmaya bırakılır.
5. Kömeç hafif solduktan sonra isteğe bağlı su eklenir. İyice yumuşayana kadar pişirilir.
6. Sıcak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun 😊