Konsantre Vişne Şurubu

Konsantre Vişne Şurubu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3,5 kilo vişne (çöpleri ayıklanmış yapılacak kısmı)
• 6 su bardağı şeker
• 10 su bardağı su

Konsantre Vişne Şurubu Tarifi'nin Yapılışı

1. Sapları ve çürükleri ayıklanmış vişnelerin genişçe bir tencereye koyulur ve üzerine 6 su bardağı toz şeker eklenir ve bir gece şekerle bekletilir.
2. Ertesi sabah suyunu salmış vişnelere su eklenerek ocağa koyulur ve kaynamaya bırakılır.
3. Kaynayan ve şekeri eriyen vişnelerin altı kısılarak 1 saat kadar kısık ateşte kaynatılır ve altı kapatılır.
4. Daha sonra bir süzgeç yardımı ile suyu süzülen vişneler kenara alınır. Sıcaklığı giden vişne suyu şişelere boşaltılır.
5. Buzdolabına kaldırılarak uzun süre muhafaza edilebilir. İstediğiniz zaman sulandırarak içilir. 1800 ml kadar bir şurup çıkıyor bu ölçü ile.
6. Kalan vişneler bir tencereye alınarak üzerine su ve arzu edilen ölçüde şeker konularak bir taşım daha kaynatılır ve soğuk bir şekilde hoşaf olarak tüketilir.