Konya Höşmerimi

Konya Höşmerimi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı süt
• 1 tutam tuz
• 1 kase kaymak
• 250 gram yağ yapılan kaymak

Üzeri İçin ;

• Bal
• Yağ
• Pudra şekeri

Konya Höşmerimi Tarifi'nin Yapılışı

Geleneksel Konya höşmerim  tatlısı (kaymaklı)
(İki çeşit yapılır kaymaklı ve yumurtalı. Bu reçete kaymaklı höşmerim tarifidir)
( Bu arada ben Balıkesirliyim. Eşim Konyalı yakında Balıkesiri de vereceğim inşallah)

1. Tencereye kaymak ve un konulur.
2. Pembeleşinceye kadar karıştırılarak kavrulur pembeleşince süt dökülür bir tutam tuz ilave edilir.
3. Tanelenmeye başlayınca altı kapatılır. tavaya konup üzerine kaşıkla sıkıca bastırılır.
4. Tabak orta ateşe alınarak höşmerim kızartılır.
5. Servis tabağına ters çevrilir üzerine bal ve pudra şekeri dökülerek servis yapılır.