Konya Usulü Saç Arası

Konya Usulü Saç Arası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 yumurta
• 1 fincan yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Aldığı kadar un

Yağlamak için

• 300 gram kaymak
• Yarım paket margarin

Üzerine serpmek için

• Pudra şekeri veya toz şekeri

Konya Usulü Saç Arası Tarifi'nin Yapılışı

Kesinlikle kalın olmuyor 1 buçuk yufka yapmamın sebebi içi yumuşak dışı çıtır çıtır olduğu için kesinlikle denemenizi tavsiye ederim
İsterseniz rulo yapıp fırın tepsisine uzun uzun serebilirsiniz
Konya’da saç arası böyle şekil verildiği için biz böyle yapıyoruz deneyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️☺️☺️

1. Öncelikle hamurumuzu yoğurmakla başlayalım tüm malzemeleri bi kaba koyup azar azar unumuzu ekliyoruz.
2. Yumuşak bi hamur elde ediyoruz.
3. 8 bezeye ayırıp streçleyip 15-20 dk dinlendiriyoruz
4. Kaymağımızı margarinimizi bi tencereye alıp iyice eritiyoruz kaynatmıyoruz biraz ılıtıyoruz.
5. Ardından dinlenen hamurumuzu açmaya başlıyoruz.
6. Bir yufkayı açıp gazetenin üstüne seriyoruz bol bol kaymağımızla yağlıyoruz
7. Ardından bir beze daha açıp ortadan ikiye kesiyoruz.
8. Kestiğimiz yufkamızı yağlamış olduğumuz yufkanın üzerine serip bir kaşık da kaymak sürüp yağlıyoruz.
9. Yufkamızın ucunu hafif kıvırıp gazete yardımıyla rulo yapıyoruz.
10. Gül böreği şeklinde sarıyoruz.
11. Diğer tüm yufkalarımızı bu şekilde yapıp etrafına doluyoruz.
12. Bu ölçü bir büyük borcamlık.Tüm hamurları açıp rulo yaptıktan sonra üzerine bolca sıvı yağ sürüp 180 derecede alt üst kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
13. Piştikten sonra üçken kesip damak tadınıza göre pudra şekeri veya toz şekeri serpin.
    Kesinlikle sıcak servis edin soğursa ısıtın