https://www.nefisyemektarifleri.com/hatay-usulu-etli-kombe/
Yuvarlak borcam için;
Hamur için:
İç harcı:
Hamur için malzemeler karıştırılır. Su yardımıyla yoğruluyor. Kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalı. 30 dk kadar dinlendirilir.
İç harcı hazırlamak için soğan ince kıyılıp yağda sotelenir. Kıyma eklenip az miktarda sotelenir. Salça tuz ve baharatla lezzetlenir.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alarak toplam 9 parça yumak hazırlanır.
Borcam yağlanır her kat yağlanacak şekilde 4 kat açılır iç harcın yarısı yayılır. 1 yufka serilir iç harcın kalanı yayılır. Tekrar 4 kat daha yufka açılır üst üste araları yağlanarak serilir. En üste bol yağlayıp görüldüğü gibi dilimlenir. 200 C fırında pembeleşinceye kadar pişirilir. İnanın çok çabuk yapılıyor. Çok lezzetli yöresel bir lezzet😉👍
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Farklı medeniyetler ve dinlerin kesişme noktası olan Hatay'ın ünlü yemeklerinden oluşan bir listedesiniz. Hatay konumu…
Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyat Listesi Hatay Medeniyetler Sofrası, Hatay’ın dillere destan yöresel yemeklerinin İstanbul’un…
Bizim yeme kültürümüzün en büyük özelliklerinden biri, çok fazla çeşidin sofralarda yer almasıdır. Öncelikle göz…
En güzelini annelerimizin yaptığına emin olduğumuz, kendisini sofrada görmek için bayramları, özel günleri iple çektiğimiz…
Et yemekleri, Türk mutfağında bir hayli önemli yere sahip. Çoğumuzun ete olan düşkünlüğü ve hatta…
Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi İstanbul’un En İyi Etli Ekmeklerini Keşfettik! Fırın küreklerine sığmayan…
İdrar Yolu Enfeksiyonu (İYE) Sağlıklı bağışıklık sistemini desteklemek adına hazırladığımız bu yazımızda, idrar yolu enfeksiyonuna…
Zerdeçal (Kurkumin) Anti-inflamatuar ve Antioksidan Mucizesi! Zerdeçal, zencefilgiller familyasına ait, Asya kökenli bir bitkidir. Turuncu…
En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Bebekler için en iyi mama hangisi sorusuyla…
Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…
Hindistan Cevizi Yağı: Doğanın Şifalı Kozmetiği! Hindistan cevizi yağı, son yıllarda sağlık ve güzellik alanında…
Mama Sandalyesi Ürün İncelemeleri İlk 6 aylık anne sütü sürecinden sonra katı ve ek gıda…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Hamur açmayı çok bilmeyen bir bile kolaylıkla açabilir. Açması çok rahat bir hamur, 1 saat sürmüyo. lezzeti de çok güzel. Bugün ramazan için 2 tepsi yapıp dondurucuya attım ilk defa. İnşallah tadı değişmez.
Merhaba. Çok iyi düşünmüşsünüz. Bende 2 tepsi açıp 1ini buzluğa atıyorum. Çok iyi bir kurtarıcı oluyor.Pişirmeden 2,3 saat önce buzluktan çıkarabilirsiniz. Çıtır çıtır çok nefis oluyor
Deneyince görselini atabilir misiniz. Fikirleriniz çok kıymetli
İnceliği ne kadar olavak hamurun
Ahsen hanımcım hazır yufkslar gibi olacak. Tabi daha ince açarsanız çıtır çıtır ve lezzetli olur. Hazır yufkalardan kalın olmamasına dikkat edin. Deneyince sonucu paylaşabilir misiniz rica etsem. Tarife uygun yaptığınız sürece eminim çok güzel olacaktır. Ellerinize sağlık şimdiden
2 ölçü yapsam hamuru, siyah fırın tepsisine olur ku acaba
Semra Hanımcım tahminen olur diye düşünüyorum. Kolay gelsin, sevgiler
teşekkür ediyorum 🙂
Merhaba daha önce yapmıştım çok güzel oldu misafirime de yapıcam ama vaktim olmadığı için kömbeyi yapıp buzluğa atsam sonradan pişirsem deneyen var mı güzelim tarifi bozmak istemem 😄
Merhaba 👋 ☺️. Çok denediğim için tecrübelerimden faydalanarak söyleyebilirim. 1kez oturduğumda 2,3 tepsi açıyorum birini hemen yiyoruz, diğer ikisini de streçleyip buzluğa koyuyorum. Fırına koymadan 2,3 saat öncesinden çıkarın. Harika bir tarif
Çok teşekkür ederim deneyip tekrar yazıcam gerçekten çok güzel ve kolay bi tarif🥰
Pisirmeden mi koyuyorsunuz dondurucuya yoksa pisirdikten sonra mi? Ne kadar sure dondurucada kalanilir? Ve ustune tereyagi mi siviyag mi suruyorsunuz?
Merhaba emine hanımcım. Kömbeyi yapınca en üstüne sıvı yağ sürülüyor. Pişirmeden koyuyorum. Dondurucuda istediğiniz sürede kalabilir. Ben 2,3 ay içinde tüketiyorum. Dondurucumu işgal etmesin diye. Daha uzun süre de tutabilirsiniz. Çıkarınca ekstradan bir şey sürmenize gerek yok. Deneyimlerinizi bekliyorum. Ellerinize sağlık.
peynirli olurmu acaba
Patatesli, ıspanaklı, kıymalı yapıyorum genelde. Deneyebilirsiniz bence
Tarifinizi denedim kıtır kıtır güzel bir tat oldu.Fakat hamura şu katmaya gerek olmadı üç buçuk bardak unla toparladım.Yagli bir hamur oldu unu çekiyordu. Sizinde böyle oluyormu ?
Merhaba menekşe hanımcım Bazen olabiliyor böyle durumlar. Çünkü un , yoğurt, yağ, gibi ürünlerin farklılığı sebebiyle kıvam değişikliğini yaşıyorum ben de. Yoğurdu ve yağı azaltıp suyla kıvamı ayarlayabilirsiniz :)… Sevgiler
Evet bir dahakine öyle yapayım çünkü suyla yoğrulan hamurun kıvamı farkli oluyor.Tesekkurler🙂
Çok kolay açılıyor Aralarına tereyağ ve zeytinyağ karıştırıp sürdüm ve tadı efsane oldu kıyır kıyır foto attım ellerinize sağlık
Afiyet olsun. Çok güzel olmuştur eminim. Ellerinize sağlık 🥰 🙏 ❤. Sevgiler
tereyağı sürsek olur mu acaba
Merhaba rumeysa hanım
Olur tabi ama, böyle çok güzel oluyor. Gerek yok diye düşünüyorum
merhaba acaba bunu geceden yapıp sabah pişirsem olur mu
Merhaba sidar hanımcım. Evet evet bir gün önce yapıp streç sarıp buzdolabında tutup ertesi gün piçirebilirsiniz. Hatta buzluğunuza sığarsa oraya da koyabilirsiniz. 1 saat öncesinde çıkarıp fırınlayabilirsiniz. Kolay gelsin. Sevgiler 🤗 💞
son bir soru yuvarlak borcamım yok bunu tepside yapacam tepsi ölçüsü ne olmalı
Bu ölçüler klasik yuvarlak borcamı için. Siz ona göre değerlendirip evinizdeki tepsiye yapabilirsiniz. Ölçü olarak şu olur diyemiyorum. Şimdiden elinize sağlık. Sevgiler
hayriye hanim en ust hamura surdugumuz yag kizgin yagmi olacak
Dilek Hanımcım En üst kısıma sadece Sıvıyağ ( kızgın değil) direk sürülüyor. Mutlaka bol yağ olmalı. zeytinyağı ve ayçiçek yağı karıştırıp da sürebilirsiniz 😊
ayrıca resmini ve fikirlerinizi buradan paylaşırsanız çok mutlu olurum 😊Sevgiler ♥
Elinize sağlık güzel görünüyor deniycem 😍
Teşekkürler makbule hanımcım 😊 Deneyin muhteşem bir lezzet 😉
Sevgiler 😘
Teşekkür ediyorum. Yaptım çok güzel oldu çocuklar bile yedi☺️
Afiyet şifa olsun 😊
uzerine kizgin yagmi dokuluyor
Hamurun içine sıvıyağ konulmuyor mu
Merhaba yeşim hanım 😊. Hamur için olan kısımda belirttiğim gibi yarım su bardağı Sıvıyağ koyuluyor yeşim hanım 😊. kolay gelsin. Sevgiler 😊
Merhaba tarifte yazan sıvı yağlar yufkanın arasına sürülen değil, o tarifte yazmıyor sanırım??
Merhaba Kamuran hanımcım 😊
Ayrıca kullanılıyor Sıvıyağ. Her yufka arası yağlanıyor 😊Teşekkür ediyorum. Sevgiler
♥
Zehra hanımcım beğendiğinize çok sevindim 😊. Afiyet şifa olsun
şuan yaptım fırında 😊😉
ooooohhhh süpersiniz valla 😊
çocukluğumun vazgeçilmezi idi. bulunca hemen yaptım. Bugün ikinci kez yapıyorum. tarifi iki kat artırarak iki borcam yapacağım inşallah. tarif harika . emeğinize sağlık
Hayriye hanım merhaba. 4 kat alta, 4 kat üste olmak üzere tam 8 yufka kullanılıyor ama siz 9 yufka demişsiniz.
Merhaba ayça hanımcım 😊
ayça hanım, 4 kat sonrası iç harcı koyup 1 yufka sonra tekrar iç harç koyuluyor. o nedenle 9. yufka 2 harcın arasında oluyor 😉
merhaba Hayriye abla tskler sagolun. iyi bayramlar.
elinize saglik bende bugun yaptm guzel tarif icin tskler :)
Merhaba Elif Hanımcım. Afiyet olsun
Abraham azizim :) ne doğrudur ki yemek kültürleri doğru olsun asıl yahudi kardeşlerimizin kültür yemegine aıt ama nedense yemek kültürlerimizde işkal edilmiş