Köpeoğlu Mancası

Köpeoğlu Mancası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 2 adet domates
• 2 adet kapya biber
• 4 adet yeşil biber
• 4 diş sarımsak
• 3 kaşık zeytin yağı
• Baharatlar
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Efnan bitkisel karışım
• Tuz

Sosu için ;

• Sarımsaklı yoğurt

Köpeoğlu Mancası Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları közleyin terleyip rahat soyulması için poşete koyun.İsterseniz kızartada bilirsiniz 😊.
2. Kapya biberleri jülyen doğrayın ,yeşil biberleri de sarımsakları ezin ve zeytin yağında soteleyin.
3. Bir taraftan domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
4. Sotelenen biberlere domatesleri ilave edin ve domatesler suyunu çekip kıvam alıncaya kadar pişirin.
5. Bu arada patlıcanları soyup parmak uzunluğunda doğrayın.
6. Üzerine limon sıkın ki kararmasın suyunu çeken karışıma ilave edin.
7. Çok hırpalamadan karıştırın.
8. İnmeye yakın baharatları ve tuzu ilave edip karıştırın ve altını kapatın sarımsaklı yoğurtla servis edin şifa olsun.