Köpük Beze

Köpük Beze Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta beyazı
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı toz şeker veya pudra şekeri
• 1 tutam tuz

Köpük Beze Tarifi'nin Yapılışı

Çok zor gibi düşünülüyor ama gayet basit ve zevkli bir tarif. Pastalarınızı süslemek içinde kullanabilirsiniz.

1. Öncelikle 100 dereceye fırını ayarlıyoruz fırın önceden ısıtalım.
2. Yumurtaların oda ısısında olması gerekiyor Yumurta aklarını sarısından ayırırken dikkatli olun sarısı karışmaması önemli.
3. Derin ve kuru bir kapta bütün malzemeleri ekleyip yüksek devirde mikserle krem şanti kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Yani mikserin çırpma telini kaldırdığımızda yumurta akları üzerinde sabit kalacak.
4. Kıvam tuttumu sıkma torbasına dolduruyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dilediğimiz gibi sekil verilip 100 dereceye ayarladığımız fırının orta gözüne koyup 50 dakika pişiriyoruz.
5. Fırının kapağını kapatalım pişene kadarda açmayalım pişmiş mi diye kontrol etmek için kapağı açıp bakarsak isi kaybından içi çiğ kalır sürenin bitiminde fırından çıkartıp soğumaya bırakın. Benim bu ölçüden 2 tepsi çıktı, ben diğer tepsiyi de ardından attım. Çok hafif ve gayet lezzetli bir atıştırmalık yapanların ellerine sağlık.

Not: Bezeleri tatlI bulanlar yumurta akını 4 adet yapabilir ;)