Köpük Çikolatalı Pasta (Mousse Kremalı) (videolu)
Bu tarif Şerife Tuna Çakır adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/kopuk-cikolatali-pasta-mousse-kremali/
https://www.nefisyemektarifleri.com/kopuk-cikolatali-pasta-mousse-kremali/
Köpük Çikolatalı Pasta (Mousse Kremalı) (videolu) Tarifi İçin Malzemeler
Keki için;
- 4 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 25 gr kakao
- 1 su bardağı un
Köpük Kreması İçin;
- Yarım su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı kakao
- 60 gr tereyağı
- 250 gr bitter çikolata (sütlü-bitter karışık olabilir)
- 1 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
- 2 paket soğuk süt kreması (400 ml)
Üzeri İçin;
- Krem şanti (isteğe bağlı)
Vişne Sos İçin;
- 1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış vişne
- 1 yemek kaşığı nişasta (tepeleme olmayacak, yarım çay bardağı su ile sulandırılır)
- 1 su bardağı şeker
Not; Üzeri için vişne sos yapmak istemeyenler hazır soslarla veya sadece meyvelerle de süsleyebilirsiniz.
Köpük Çikolatalı Pasta (Mousse Kremalı) (videolu) Tarifi Yapılışı
Herkese sağlıklı mutlu huzurlu günler ❤️ Mousse kremalı pastam enfes lezzetli oldu hatta yapıldıktan bir iki gün sonra daha da lezzetli oluyor misafirlerinize yapacağınız zaman bir iki gün öncesinden yapabilirsiniz. 👍👍😋😋
- Keki için yumurta ve şekeri mikserle 5 dk kadar çırpılır.
- Kalan malzemeleri ekleyip spatula ile söndürmeden karıştırılır.
- Tabanına yağlı kağıt serdiğiniz 24 cm’lik kelepçeli kalp kalıba döküp önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirilir. (kürdan batırdığınız da temiz çıkacak) Sonra soğumaya bırakılır.
- Mousse için, sıcak su ve kakao karıştırılır ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyelim.
- Yağ ve çikolatayı benmari usulü eritip karıştırın ve yine oda sıcaklığına gelmesini bekleyelim.
- Kakao ve çikolatalı karışımı güzelce karıştırın ve kenarda soğumasını bekleyelim.
- Pudra şekeri ve süt kremasını sertleşene kadar mikserle çırpalım.
- Çikolatalı karışımı kremanın üzerine döküp karıştıralım.
- Kelepçeli kalıpta soğuyan kekin üzerine mousse kremasını dökelim ve üzerini düzleyip buzdolabında 1 gece dinlendirin.
- Ertesi gün bir paket krem şantiyi yarım su bardağı sütle çırpalım ve pastamızın üzerine sürelim kenarlarını süsleyelim.
- Vişne sosu için, vişneyi şekeri ve suda eritilmiş nişastayı tencereye koyun.
- Orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirelim. İsterseniz vişneleri taneli olarak bırakabilirsiniz. Yada isterseniz blendrdan geçirebilirsiniz.
- Soğuduktan sonra pastanın orta kısmına sos dökülür ve dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun 😋
Köpük Pasta Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Benmari usulü eriteceğiniz çikolataların yarısını bitter yarısını sütlü çikolata olarak kullanabilirsiniz.
- Pudra şekeri ile çırparken kremanın soğuk olması gerekmektedir. Yeteri kadar soğuk olmazsa kremanız istediğiniz şekilde sertleşmeyecektir.
- Çikolatayı kremaya eklerken soğuk olmasına dikkat etmelisiniz.
- Pastanızı dolapta ne kadar çok dinlendirirseniz o kadar lezzetli olacaktır.
- Pastanızın üzerindeki sosu vişneli, frambuazlı ya da istediğiniz başka meyvelerle de hazırlayabilirsiniz.
Köpük Çikolatalı Pasta (Mousse Kremalı) (videolu) Tarifi
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
Ben Doğum günü pastası olarak yaptım çok güzel oldu kekini de biraz sütle ıslattım kremasına da çikolata parçacıkları kattım Nefisti yemelere doyamadık 😋😋
videoyu izledim her sey çok güzel de kek kuru olmuyor mu
İyi Günler Baktım İzledim Yine Gramlı İzledim 60 Gram Kaç Yemek Kaşığı Tereyağı Oluyor 160 Gram Sütlü Çikolata Bitter Çikolata 2 Paket Sütlü Çikolata Bitter Çikolata Mı? Oluyor Lütfen Ne Olur Çoook Acil Yorumlarmısınız Yorumunuzu Çoook Acil Bekliyorum Nyt Mutfağı
Yorumunuzu İçin Çoook Teşekkür Ederim Allah Razı Olsun Çoook Yardımcı Oldunuz Nyt Mutfağı
2 Paket Soğuk Süt Kreması (400 Ml) Yerine 2 Paket Krem Şanti Yapsak Nasıl Olur Frambuaz Yerine Dondurulmuş Çilek Koysak Nasıl Olur Lütfen Ne Bunuda Yorumlarsınız Bunuda Çoook Acil Yorumunuzu Bekliyorum Nyt Mutfağı
Frambuaz yerine çilek olur ama süt kreması yerin krem şantinin aynı kıvamı vereceğini düşünmüyorum.
İyi Akşamlar 25 Gram Kaç Yemek Kaşığı Kakao Oluyor 60 Gram Kaç Yemek Kaşığı Tereyağı Oluyor, 250 Gram Bitter Çikolata Sütlü Çikolata Ne Kadar Oluyor Lütfen Ne Olur Çoook Acil Yorumlarmısınız Yorumunuzu Çoook Acil Bekliyorum Nyt Mutfağı
Videoda yazıyor ;)
Aynısını yaptım tarifinizin ama keki sert oldu niye öyle oldu anlamadım ama kreması harikaydı kekinin yumuşak olması için ne yapmalıyım
Dün yaptım. Kreması çok güzel ancak kekini sütle ıslatmak gerek sanki. Kek kısmı biraz kuruydu. Emeğinize sağlık.
Çok az ıslatabilirsiniz.
Kremasını hem arasına hem üstüne sürerek yaptım harika oldu. 2 gün bekledi daha da güzel oldu misafirlerim bayıldı hazır pastalardan farksız. 🌸
Elinize sağlık,beğenilmesine sevindim :)
Ben mi yanlış anladım yoksa tarifte 250 gram benmari eritilmiş çikolata; video da ise 2x 160 gram çikolata yazıyor… 😕
Betül Hanım videoya göre hazırlayabilirsiniz :)
Cevap verdiğiniz için çok teşekkür ederim ☺️
kek piştikten sonra 1 bardak süt ile ıslatsak nasıl olur acaba
Islatılabilir ama gerekmez bence :)
Doğum günlerinde yapmak İçin güzel bir pasta en yakın zamanda deniyeceğim
Denemelisiniz :)
Emeğinize sağlık tarif için teşekkürler. Denemeden yorum yazmak istemedim denedim hazır pasta gibi oldu ailecek beğendik.. Tekrar teşekkürler
..
Elinize sağlık :)
❤❤❤
:) ♥
tebrikler👏👏👍
Teşekkürler :)
Tereyağı yerine margarin kullansak olur mu
Olur tabii
Franboğaz yerine başka ne kona bilir görünüm çok güzel görünüyor eline emeğine sağlık 👍😋
Teşekkür ederiz,vişne kullanabilirsiniz :)
Böğürtlen olurmu acaba
harika gözüküyor ama sadece gözüküyor çok masraflı çoğu kişi ancak ekrana bakmakla yetinecegiz
Kullandığınız kalıp kaç cm?
24 cm kalıp :)
26cm sanırım
Süt kreması olması şart mı acaba başka koyabilecek malzeme varmıdır:)
Malesef yok