Kore Pankeki

Kore Pankeki Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yumurta
• 1 küçük demet ıspanak
• 3-4 yaprak pazı
• 2 orta boy havuç
• 1 küçük boy pırasa
• 3 dilim beyaz peynir (şart değil)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kore Pankeki Tarifi'nin Yapılışı

Not:Bu pankeki bir Kore dizisinde gördüğüm için Kore pankeki dedim. Adi muhtemelen bu değildir, sebzeli pankek de denebilir. Kahvaltı veya çayınızın yanına yapabileceğiniz çok lezzetli bir ikram.

Sebzeleri yıkayıp süzülmesi için kenara koyalım.
Yumurta ve yoğurdu çırpalım. Un ,kabartma tozu ve tuzu ekleyip çırpalım. Kenara alalım. Suyu süzülen ıspanak pazı ve pırasayı ince ince doğrayalım. Havucu küçük rendeden geçirelim. Peyniri küçük parçalar şeklinde doğrayalım. Ve pankek karışımımızla karıştırıp elimizde çırpalım.
Küçük teflon bir tavayı fırça veya peçete ile yağlayıp kaşık yardımıyla karışımımızdan dökelim. En küçük ocakta kısık ateşte arkalı önlü pişirelim. Bu tarifle 20 tane çıkıyor.

~~
Not:orjinal tarifte beyaz lahana ekleniyordu. Ekşimiş hardal ve soyu sosuna bandırılıp yeniyordu. Ben mayonezle servis ediyorum.