Köri Soslu Mantar

Köri Soslu Mantar Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gram mantar
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 türk kahvesi fincanı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 çay kaşığı köri baharatı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Köri Soslu Mantar Tarifi'nin Yapılışı

Mantarları iyice yıkayıp istediğimiz şekilde doğrayalım. 4 yemek kaşığı sıvı yağı tencereye koyup, üzerine mantarları ekleyip, suyu pişene kadar pişirelim. Ayrı bir tencerede tereyağını eritip, üzerine unu ekleyip, unun kokusu çıkana kadar kavurup, ocaktan alalım. Sütü ekleyip hızlıca karıştıralım ve sıcak su, köri ve tuzu ekleyip orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar çırpalım. Mantarlarla birleştirip bir iki dakika kadar daha pişirip servise hazır edelim.