Köri Soslu Tavuk Sote Tarifi

Köri Soslu Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 parça tavuk but sıyırma ( kemiksiz ızgara olarak da bulabilirsiniz yaklaşıķ 700 gr. )
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemem kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz, sıvı yağ

Köri Soslu Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

Tavuklar küp küp doğranır.
Üzerine soğan, baharatlar, sıvı yağ, tereyağ ve salça eklenir.
İyice harmanlandıktan sonra tencerede orta ateşte pişmeye bırakılır.
Arada alt üst edin ki aynı derecede renk değişikliği olsun.
Bu esnada tavuklar kendi suyunu yaklaşık 10 dakika içinde salıp çekcektir.
Kızarma aşamasına geçmeden üzerine 1, 5 bardak su ekleyip ağzıni kapatıp tamamen pişmesi için bekliyoruz.
Su size fazla gelebilir ancak bir süre sonra sos haline dönüşecektir.
Resimdeki gibi tavukları bir kenara topladığınızda sosu tencere dibinde yayılmıyorsa soteniz hazır demektir.

Bu tarifi köri olmadan da deneyebilirsiniz.
Ancak köri mutlaka evinizde bulunması gereken bir baharat ki tavuğu yemeyene yedirir. :)

Afiyet olsun.