Körili Tavuk Mantar Sote (Kremasız Farklı Sosuyla)

Körili Tavuk Mantar Sote (Kremasız Farklı Sosuyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü
• 5-6 adet mantar
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ

Sosu İçin;

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı köri
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Biraz karabiber

Körili Tavuk Mantar Sote (Kremasız Farklı Sosuyla) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğumuzu ortadan uzunlamasına kesiyoruz ve jülyen doğruyoruz tavamızı ocağa alıyoruz .
2. Yağını koyup tavukları ilave ediyoruz .
3. Biraz pişip suyunu saldıktan sonra mantarları da aynı şekilde jülyen doğrayıp içine atıyoruz .
4. Suyunu salıp hafif suyunu çekene kadar ağzı kapalı pişiriyoruz.
5. Daha sonra yeşil biber ve kırmızı biberi de jülyen doğrayıp içine atıyoruz bir iki çeviriyoruz.
6. Ayrı bir kapta sütü, köriyi, unu, tuzu, karabiberi karıştırıp tavuğumuzun üzerine kontrollü bir şekilde döküyoruz(bazı tavuk göğüsleri büyük veya küçük olabiliyor küçükse sos 3-4 yemek kaşığı artabilir yoğun olur aksi takdirde göz kararı ayarlabilirsiniz)
7. Koyulaştığında altını kapatabilirsiniz. Afiyet Olsun

Püf Noktası; sosu önceden hazırlamayın! servis zamanı hazırlayıp tavuğa ilave edin çünki sos önceden hazırlandığı zaman un olduğu için içinde hamurlaşma yapabiliyor (kremasız daha lezzetli ve sağlıklı kremanın tatlımsı tadı olmuyor kesinlikle denemelisiniz)