Kornişon Turşusu

Kornişon Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 kilo kornişon
• Üzüm sirkesi
• 2 baş sarımsak
• 2 kilo sivri biber (isteğe bağlı acı, tatlı)
• 2 tatlı kaşığı limon tozu
• Kaya tuzu

Kornişon Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce kornişonlarımızı ve biberlerimizi iyice yıkıyoruz. Sarımsaklarımızı soyup onları da yıkayıp hazır hale getiriyoruz. Kornişon ve biberlerimizi sırası halinde bidonlara koyuyoruz. İlkin kornişon, sonra biber ve bu bitene kadar devam ediyoruz. Sarımsaklarımızı da üstüne koyup sıra sirkemizi ilave ediyoruz. Bidonun yarısına kadar sirke koyuyoruz. Ben 3 kiloluk bidonlara koydum. Daha sonra 3 litre suya 4 yemek kaşığı kaya tuzu ve 2 tatlı kaşığı limon tozunu ilave edip karıştırıyoruz. En son ağzı dolana kadar bidonlarımızın kapağını sıkıca kapatıp, 8-10 gün bekledikten sonra afiyetle kütür kütür kornişonlarımızı yiyoruz. :):)