Köstebek Görünümlü Islak Kek (Sosu Yumurtasız)

Köstebek Görünümlü Islak Kek (Sosu Yumurtasız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı dolusu kakao

Sosu İçin;

• 1 yemek kaşığı kakao (sosu ayırdıktan sonra eklemek için)
• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt (sosu ayırdıktan sonra eklemek için)
• 1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ yani çeyrek su bardağı (sosu ayırdıktan sonra eklemek için)
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Kullandığım bardak ölçüsü = 200 ml

Köstebek Görünümlü Islak Kek (Sosu Yumurtasız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir kabın içerisinde 1, 5 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 paket vanilya ve 2 yemek kaşığı kakao çok iyi bir şekilde çırpılır.
2. Toplamda 250 ml (1 su bardağından biraz fazla) sos kenara ayrılır.
3. Geriye kalan sosa yumurtalar eklenerek iyice çırpılır.
4. Daha sonra 1 yemek kaşığı kakao, yarım su bardağı süt, çeyrek su bardağı sıvı yağ eklenerek tekrar çırpılır.
5. En son un ve kabartma tozu eklenerek son bir kez daha çırpılır ve yağlanmış çok büyük ebatlarda olmayan bir kalıp veya tepsiye hamur yayılır.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece(alt-üst) fırında kek 20-25 dk arası pişirilir.
7. Pişen kek fırından çıktığında üst katmanı (yani kabuk kısmı)kesilir.
8. Kekin alt kısmı da önceden ayırılmış olan sosla ıslatılır.
9. Ve kesilen katman el yardımıyla ufalanıp soslanan kısmın üzerine köstebek görüntüsü verilir.
10. Soğuduğunda üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir. Afiyet olsun 🌺🌺