Köstebek (Kümbet) Pasta

Köstebek (Kümbet) Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 3 çorba kaşığı kakao
• 1 su bardağı+ 1 çorba kaşığı un
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu

iç dolgusu:

• 2 paket krem şanti
• 2 su bardağı süt
• 6 çorba kaşığı hindistan cevizi

Üzeri için:

• Pudra şekeri
• Çikolata sosu

Köstebek (Kümbet) Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığında ki yumurtaların sarı ve aklarını ayıralım.
2. Sarılara şeker ekleyerek krema kıvamına gelene kadar çırpalım ve diğer malzemeleri ekleyerek karıştıralım.
3. Mikserin ucunu yıkayarak yumurta aklarına bir çimdik tuz ekleyerek krem şanti kıvamı alana kadar mikser ile çırparak diğer karışıma ekleyip aynı yönde karıştırarak beyazlıkları yok edelim.
4. Yağlamış kelepçeli kalıba kekimizi dökerek 2-3 kere yere vurarak havası alalım ve ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 30 dk kadar pişirip kürdan yardımıyla kontrol ederek soğumaya bırakalım.
5. Bu arada krem şantive hindistan cevizini karıştırarak buzdolabında dinlendirelim.
6. Elimizi yakmayacak kıvama geldiğinde kekimizi eşit iki parçaya bölelim.
7. Yuvarlak bir salata kasesi veya plastik kabı streçle kaplayalım.
8. Üst tabanı dikkatli şekilde yerleştirelim ve içine krem şantiyi dolduralım.
9. Üzerine diğer keki kapatarak 2-3 saat dinlendirip servis tabağına ters çevirip istediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz…Afiyet olsun.

Not: Üst taban yuvarlak şekil alınca alt tabana göre biraz daha küçülüyor bu nedenle ters çevirdikten sonra kenar kısımlarını kesebilir üzerini de krema veya krem şanti ile kaplarsanız ufalayarak üzerine dekor amaçlı kullanabilirsiniz…Afiyet olsun.