Köstebek Pasta

Köstebek Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3-4 damla vanilya özütü(1 paket toz vanilin)
• 2 paket kabartma tozu(isteğe göre 1 paket)
• Kek kıvamını alana kadar un (ben 2, 5 bardak kullandım un kalitesine göre farklılık gosterebilecegi icon kontrollu ekleyin)

Keki ıslatmak için;

• Yarim çay bardağı süt

İç harcı için;

• 2 poşet toz kremşanti(1 kutu)
• 1 su bardağı süt
• 80 gr bitter yahut sütlü çikolata(1 çay bardağı damla çikolata)
• 4 adet muz

Köstebek Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Herkese senegal’den selamlar  malzemelerimiz hazırsa hemen yapıma geçiyoruz. İlk olarak kekimizi hazırlayarak başlayalım. Kalıbımızın içine şeker ve yumurtaları alıp orta devirde yumurtaların rengi açılana kadar çırpalım.
2. Ardından un hariç diğer bütün malzemeleri de ilave ederek kaşık yardımıyla karıştıralım. Yumurtaları çırptıktan sonra yumurtaların sönmemesi için bir daha çırpıcı kullanmıyoruz.
3. En son yavaş yavaş un ilavesi yaparak bir kek hamuru elde ediyoruz. Ben kullandığım kelepçeli kalıbın kenarlarını sıvı yağ ile yağladım ve kekin kalıptan kolay çıkması için kenarlarına hafif un sepeledim.
4. Daha sonra 180 derece fırında keki pişmesi için fırına yolluyoruz. Yaklaşık 30-35 dakikada pişmiş olur 15. Dkdan sonra ara ara kontrol ederek bakabilirsiniz.
5. Kekimizi fırına verdikten sonra hemen kremşanti yapımına geçiyoruz. Kremşanti 1 su bardağı süt ile kıvam alana kadar çırpıyoruz. Ardından çikolata ilavesi yapıyoruz. Ben evde damla çikolatam olmadığı için bitter çikolatayı minik minik doğrayarak ilave ettim.
6. Hazırladığımız kremşantiyi daha koyu kıvamda olması için buzdolabına kaldıralım. Kek piştikten sonra soğuması için bekleyelim. Kek soğuduktan sonra bıçak yardımıyla kenarlardan 2 parmak bırakacak şekilde üst kapak kısmını kesip ayrı bir kaba alalım.
7. Ardından kenarları 2 parmak. Şekilde bırakacak orta kısmı  taban oluşturarak kaşıkla çıkaralım.
8. Oluşturduğunuz tabanı süt ile gelişi güzel ıslatalım. Daha sonra muzları bütün bir şekilde, sığmayan kısımlarda bölerek orta kısma yerleştirelim. Buzdolabında soğuttuğumuz kremşanti ile üzerini kapatalım. Orta kısmı bombeli yapacağız. Kümbet gibi düşünün.
9. Daha sonra kekin üzerinden ve ortasını oyarak aldığımız keki elimizle ufalayalım. Ve her yerini güzelce kaplayalım.
10. Kek kırıntılarının yerleşmesi için elimizle hafif hafif, çok güç uygulamadan bastıralım. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirelim. Daha sonra istediğiniz şekilde servise sunabilirsiniz.
11. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Sağlıkla kaıin💕.