Köy Pastası

Köy Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 çorba kasesinden biraz az şeker
• 1 çorba kasesi sıvı yağ
• 1 çorba kasesi yoğurt
• 1 adet portakalin kabuk rendesi ve suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 avuç dolusu çekilmiş fındık veya ceviz
• İsteğe bağlı olarak bir avuç kuru üzüm(ben eklemedim)
• Yeterince un( hamur hafif cıvık olacak)

Üzeri için;

• Çekilmiş fındık veya ceviz
• Not; çorba kasesinin büyüklüğü normal boyutta olmalı. Eğer büyük boy kase ile yapacaksanız yumurta sarisini 3’e çıkarıp yapmalısınız.

Köy Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Nefis anne eli kokan köy pastası tarifi ile sizlerleyim. Biz yıllardır yapar afiyetle yeriz. Dokusu kek gibi oluyor nefis bir kokusu ve aroması var geleneksel tat severler buyursun;

1. Öncelikle yumurta yoğurt şeker ve sıvı yağı çırpma teli ile 2 dk çırpalım.
2. Daha sonra 1 adet portakalın suyunu ve kabuğunun rendesini de ekleyelim kabartma tozu ve karbonatı da ekleyelim ve tekrar çırpalım.
3. Çekilmiş ceviz veya fındığı  ve üzümü de ekleyip karıştıralım.
4. En son unu ekleyeceğiz. Yavaş yavaş ekleyelim. Ele yapışan, ama ayni zamanda da çok cıvık olmayan bir hamur haline getirelim.
5. Elimizi sıvı yağla ara sıra yağlayarak elmadan biraz küçük hamur parçaları alıp elimizle yuvarlayalım ve üzerini fındığa bulayıp tepsiye aralıklı dizelim.
6. Elimizi hamuru toparlamak için yağlıyoruz cıvık bir hamur olduğu için.
7. 170 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.