Köy Peyniri Ev Yapımı

Köy Peyniri Ev Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 litre süt (Market sütü değil)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Çeyrek çay bardağı üzüm sirkesi
• 1 şu bardağı iri kaya tuzu
• Tülpent
• Cam şişe yada plastik tursu şişeleri

Köy Peyniri Ev Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü güzelce süzelim ardından büyükçe tencerede kaynatalım pişirelim.
2. Kaynayan süte tuzu ve sirkeyi dökelim.
3. Ocağın altını kısalım ve yavaş yavaş karıştıralım.
4. Kesilen sütü süt süzgecinden süzdürelim.
5. Geride kalan süt altı suyu bir kaba alalım.
6. Süzdürdüğümüz peyniri tülbente alalım ve ağzını bağlayalım.
7. Ardından süzgece (Altından suyun süzülmesi gerekli ) alalım üstüne tencere veya ağır birşey koyalım 5 kg dolu su şişesi de koyabilirsiniz.
8. 1 gün boyunca dolapta iyice süzülüp sertleşip şekil alması gerekli.
9. 1 günün sonunda tülbenti açıp, ayırdığımız süt altı suyu bölüp yerleştirdiğimiz peynirlerin üstüne tuzlayıp dökelim. 1 gün sonra yemeğe hazır.