Köz Patlıcanlı Makarna

Köz Patlıcanlı Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet közlenmiş patlıcan (Ben konserve kullandım 3 kaşık)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kutu krema
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı fesleğen tozu (Varsa taze daha güzel olur)
• Permesan ya da istediğiniz bir peynir rendesi
• 1 kepçe makarna suyu
• Yarım paket makarna

Köz Patlıcanlı Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Makarnamı haşlıyoruz, suyundan bir kepçe ayırıyoruz.
2. Ayrı bir tavaya zeytinyağını döküyoruz.
3. Üzerine rendelenmiş sarımsakları da koyup bir iki defa çeviriyoruz.
4. Üzerine patlıcanımızı ilave ediyoruz kaşığını tersi ile eze eze karıştırıyoruz.
5. Kremayı ve makarna suyunu döküyoruz.
6. Baharatları da ilave edip karıştırıyoruz.
7. Biraz kaynatıp koyulaşınca peynirimize koyup eriyene kadar karıştırıyoruz.
8. Daha sonra makarnamızın üzerine sosu döküp birbiri ile özdeşene kadar karıştırıp servis ediyoruz. Afiyet olsun.