Köz Patlıcanlı Makarna (Mutlaka Deneyin)

Köz Patlıcanlı Makarna (Mutlaka Deneyin) Tarifi'nin Malzemeleri

Bardak ölçüsü: 250 ml

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet küçük soğan
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı dolusu közlenmiş patlıcan
• 2 su bardağı makarna
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Köz Patlıcanlı Makarna (Mutlaka Deneyin) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya zeytinyağımızı alıyoruz ve soğanlarımızı küp küp doğrayıp kavuruyoruz, unumuzu döküp kavurmaya devam ediyoruz.
2. Kokusu çıkana ve rengi dönene kadar.
3. Unla birlikte baharatlarımızı da döküp kavuruyoruz.
4. Üzerine soğuk sütü döküyoruz ve karıştırıyoruz.
5. Kaynayınca sıcak suyu koyuyoruz ve köz patlıcanı ekliyoruz ve tuzumuzu döküyoruz.
6. Makarnaları ekliyoruz,15-20 dk kısık-orta ateşte pişiriyoruz. Miss gibi kıvam alıyor.
7. Üzerine de birazcık yeşil soğan serptim. Siz dilediğiniz yeşilliği koyabilirsiniz.

Herkese afiyet olsun 🌸.