Közlenmiş Patlıcanlı Enfes Makarna Tarifi

Közlenmiş Patlıcanlı Enfes Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 1 biber (sarı/kırmızı/yeşil fark etmez)
• 2 cm büyüklüğünde zencefil
• 2 cm büyüklüğünde zerdeçalı
• 1 kutu krema (200ml)
• Tuz, kekik, kimyon, karabiber, muskat
• 50 gr kaşar peyniri

Ayrıca:

• 500 gr haşlanmış makarna

Közlenmiş Patlıcanlı Enfes Makarna Tarifi'nin Yapılışı

🍝 Değişik ve lezzetli tatlar arayanlar için süper bir tarifim var. Patlıcan sevmeyeni de sevdirecek 😍

1. Öncelikle yıkadığımız patlıcanları şeritli soyup çatalla delikler açıyoruz.
2. Bir fırın tepsisine aktarıp yumuşayıncaya dek fırında pişiriyoruz.
3. Çıkarıp soğuttuktan sonra tamamen soyup küp küp doğruyoruz.
4. Derin bir tavada biraz sıvı yağ ile doğradığımız soğanı kavuruyoruz.
5. Düşük ateşe indirip doğradığımız biberi ilave ediyoruz ve yumuşayana dek kavuruyoruz.
6. Üzerine küçük küçük doğradığımız zencefili ve zerdeçalını ekleyip 5 dk daha karıştırarak pişiriyoruz.
7. En son aşamada doğradığımız patlıcanları ve ezdiğimiz sarımsağı da koyup kremayı üzerine gezdiriyoruz.
8. Tam kaynamadan altını iyice kısıyoruz.
9. Dilediğimiz gibi baharat ve kaşar peyniri ilavesi yapıp haşladığımız makarnayı tavaya aktarıp iyice karıştırıyoruz ve servis ediyoruz.
   Afiyet olsun 😋