Krem Brule Tarifi(Tam Ölçülü)

Krem Brule Tarifi(Tam Ölçülü)'ün Malzemeleri

• 6 yumurta sarısı
• 50 cl yağlı sıvı krema
• 100 g şeker
• 1 vanilya çubuğu veya 1 paket vanilya

Üzeri için:

• Esmer şeker
• (mutfak pürmüzü)

Krem Brule Tarifi(Tam Ölçülü)'ün Yapılışı

Herkese merhabalar🥰.

Farklı bir tat denemek isterseniz bu krem brule tarifimi mutlaka deneyin muhteşem bir lezzet. Üzerindeki çıtır karameline bayılıyorum🤤. Fransızların meşhur tatlısıdır ve yanmış krema anlamına gelir.

1. İlk önce tencereye krema alınır vanilya eklenir ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır.
2. Bu arada yumurta sarıları ve şeker köpükler oluşana kadar çırpılır.
3. Sonra ısınmış kremayı ocaktan alıp süzülür ve ılınmaya bırakılır.
4. Ilık krema azar azar çırpılmış yumurtaya eklenir ve karıştırılır.
5. Krema sıcak olursa yumurtayı pişirir ılık olması şart.
6. Fırına dayanıklı kaseler tepsiye alınır ve karışım paylaştırılır. Ben 5 kase elde ettim. Tepsiye dikkatlice su eklenir kaselerin yarısına gelecek şekilde bain marie usulu pişirilecek.
7. 160 derecede önceden ısınmış fırında 35 dakika pişirilir.
8. Fırından aldıktan sonra ılınması beklenir.
9. Sonra buzdolabında en az 3 saat bekletilir.
10. Servis ederken her kasenin üzerine bir yemek kaşığı kadar esmer şeker serpilir ve pürmüz ile karamelize edilir.

Deneyeceklere afiyet olsun 🤤👌❤.