Krem Brule

Krem Brule Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet vanilya çubuğu
• 350 ml krema
• 4 yumurta sarısı
• 50 gram şeker
• 4 yemek kaşığı kamış şekeri
• Krem brule yakıcısı

Krem Brule Tarifi'nin Yapılışı

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Vanilya çubuğunu ortadan kesin ve içindeki çekirdekleri çıkartın. Küçük bir tavanın içine kremamızı dökelim. Onun içine vanilyadan çıkarttığımız çekirdekleri ve vanilyanın dışını içine ilave edelim. Ve ısınmasını bekleyelim. Kesinlikle kaynamaması gerekiyor. Ama parmağınızı değdirdiğinizde yanması gerekir. Başka bir kabin içine yumurta sarısını ve şekeri çırpın. Isıttığımız kremayı yumurta karışımın içine çırparak ilave edelim. Ve 1 dk boyunca çırpalım. Çırptıktan sonra geri tavamıza dökelim ve ocağı kısık ateşe ayarlayalım. Tahta kaşıkla sürekli karıştıralım. Koyu krema hali aldığında küçük kaselere dolduralım. Bizde tam 4 kisilik çıktı. Bu küçük kaseleri borcama yerleştirelim ve borcamın içine çeşmeden sıcak suyu dökelim kaselerin üçte ikisi suyun altında kalması gerekiyor. Borcamı fırına sürelim ve 25 dk pişirelim. 25 dk sonra fırından çıkartalım ve soğumaya bırakalım. Servis yapmadan önce bir yemek kaşığı kamış şekeri bir kasenin üstüne dökelim ve krem brule yakıcısıyla karamelize edelim. Ve AFİYETLE yiyelim !!