Krem Çikolatalı Havuçlu Kurabiyeler

Krem Çikolatalı Havuçlu Kurabiyeler Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet rendelenmiş havuç
• 160 gram oda ısısında yumuşamış tereyağ yada margarin
• Yarım su bardağı esmer şeker
• 1/4 (çeyrek) su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı yulaf ezmesi
• 3 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 tatlı kaşığı toz zencefil(silme)
• 2 su bardağı un

Krem Çikolatalı Havuçlu Kurabiyeler Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle derin bir kabın içine oda ısısında yumuşamış margarini alalım. İçine şekerleri ekleyerek krema haline gelene kadar karıştıralım. Yumurta sarısını da ilave ederek karıştırmaya devam edelim. Yulaf ezmesinin yarısını, kuş üzümünün yarısını, toz zencefili ve elenmiş unu da ilave ederek yoğurmaya başlayalım. Rende yapılmış havuçları da ekledikten sonra bütün malzemeler birbirine karışana kadar yoğuralım. En son yarısını ayırdığımız yulaf ezmesi ve kuş üzümlerini de ilave ederek biraz daha karıştıralım. Bir kaşık yardımı ile kurabiye hamurundan toplar alarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye orta boy toplar şeklinde dizelim. (Dondurma kaşığı da kullanabilirsiniz). Bütün hamur bu şekilde hazırlandıktan sonra önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20-25 dakika pişirelim. Pişen kurabiyelerimiz soğuduktan sonra bir tane kurabiyeye krem çikolata sürerek diğerini üzerine kapatarak birleştirip kağıt kek kalıplarının içine dik koyarak servis tabağına alalım. Yumuşacık lezzeti ile harika bir lezzet. Orjinal tarifte iki kurabiye arasına krema sürülmüştü. Ben krem çikolata sürmeyi tercih ettim.Toplamda 20 adet kurabiye çıkıyor.İkili olarak 10 adet elde ediyordunuz.Büyüklüklerini ayarlayarak daha fazla kurabiye elde edebilirsiniz.Tarifte kabartma tozu yok.

Not. Bu güzel tarif için Hümeyra Aydoğdu’ya teşekkürler.