Krem Karamel

Krem Karamel Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 lt süt
• 6 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 paket vanilya

Karameli için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı su

Krem Karamel Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü tencereye alalım ve kısık ateşte çok az ılıtalım.
2. Çırpma kabına oda sıcaklığındaki yumurtaları kıralım, şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
3. Bu karışımı sütün içine yavaş yavaş boşaltıp çırpma teli ile çok kısa çırpalım.
4. Ayrı bir kaba süzerek geçirelim. Üzerindeki köpükleri kaşıkla alalım.
5. Diğer taraftan geniş bir tavaya şekeri koyalım. Kısık ateşte karamel olana kadar karıştırmadan bekleyelim.
6. Rengi dönünce su ve limon suyunu ekleyip karıştıralım.
7. Hiç beklemeden fırına dayanıklı kaplara paylaştıralım. Koyduğumuz anda hemen donacaktır.
8. Üzerlerine sütlü karışımı paylaştıralım.
9. Tepsiye dizelim ve kaselerin dışarıdan yarısına gelecek şekilde soğuk su koyalım.
10. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirelim.
11. Fırından çıkarıp dışarıda ılımaya bırakalım.
12. Dolapta en az bir gün kalırsa kaplardaki şeker daha iyi eriyecektir.
13. Servis tabağına ters çevirip ikram edelim.
14. Arzu ederseniz üzerine benim gibi kavrulmuş badem kırığı serpebilirsiniz. Afiyet olsun. 😋😋😋😋😋😋