Krem Karamel

Krem Karamel Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un(tepeleme)
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası(tepeleme)
• 1 paket vanilya

Karamel için;

• 1 su bardağından biraz eksik şeker

Krem Karamel Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şekerimizi teflon bir tavaya koyarak kısık ateşte hiç kaşık değdirmeden hafif hafif sallayarak şekeri çok yakmadan biraz kırmızıya dönecek şekilde eritelim.
2. Erittiğimiz karameli önceden ıslatıp suyunu süzdüğümüz karamel kaplarına paylaştıralım. Bu ölçüyle klasik krem karamel kaplarıyla yaklaşık 8-9 tane çıkıyor. Bu kaseler ısıya dayanıklı olduğu için karamelize edilmiş şeker kaseleri çatlatmayacaktır.
3. Daha sonra diğer malzemeler homojen bir şekilde karıştırılarak orta ateşte kaynayıncaya kadar pişirilir.
4. Bir iki taşım kaynadıktan sonra karamellerin üzerine paylaştırılır.
5. Karamellerimiz ılındıktan sonra buzdolabına kaldırılarak en az 12 saat dinlendirilerek ertesi güne servis yapılır. Afiyet olsun.