Krem Karamel

Krem Karamel Tarifi'nin Malzemeleri

Krem için;

• 1 litre süt
• 9 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet vanilya isteğe göre limon kabuğu rendesi

Karamel için;

• 5 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Krem Karamel Tarifi'nin Yapılışı

Süt derin bir tencerede kaynatılıp ayrı bir tencerede yumurta, toz şeker ve vanilya karıştırılır. Kaynamış süt çırpma teli ile içine ilave edilir. Karışım tel süzgeçten süzülür. Karamel için şeker ve limon suyu tavada eriyene kadar pişirilir. Krem karamel kalıplarına 1’er tatlı kaşığından az karamel konur. Üzerine krem karışımı dökülür. 170 derece ısınmış fırında tepsinin içine su koyarak benmari usulü krem karameller sertleşene kadar pişirilir. Pişip soğuyunca kalıptan düzgünce ters çevrilerek servis edilir.