Krem Karamel

Krem Karamel Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya (İsteğe göre 2 de yapabilirsiniz)
• Yarım limonun rendesi portakal da olur
• 1 kg süt
• İsterseniz tarçın da koyabilirsiniz dilediğiniz malzemeyle tatlandırabilirsiniz unutmayın mutfağınızın şefi sizsiniz
• Karamel
• 10 yemek kaşığı toz şeker (Her kap için bir yemek kaşığı)

Krem Karamel Tarifi'nin Yapılışı

1. Karamel için 10 yemek kaşığı şekeri teflon tavaya koyun altı kısık bir şekilde erimesini bekleyin yakmayın
2. Eridikten sonra alın eğer yanarsa tadı bozulur.
3. Eritilen şekeri bekletemden kaplara eşit şekilde pay edin ve soğumaya bırakın.Ağız tadınıza göre daha az ya da daha fazla koyabilirsiniz.
4. Sütü bir tencereye boşaltın ve ısıtmaya başlayın. Bu arada geniş bir karıştırma kabına 7 yumurtayı kırın 1 bardağa toz şekeri vanilyayı ve limon rendesini koyun.
5. 3- 5 dakika mikser yardımıyla karışım özdeşleşene kadar çırpın.
6. Karıştırmaya devam ederken sıcak sütü yavaş yavaş ekleyin 1 2 dakika karıştırıp oluşan köpüğü kaşık yardımıyla alın.
7. Karamelli kaplara pay edin.
8. Fırın tepsisine karamelli kapları dizin.
9. Kapların dibini 2 parmak kapatacak miktarda sıcak su koyun. Suya biraz limon sıkarsanız kaplarınızın kararmasını önlemiş olursunuz.
10. Önceden ısıtılmış 170 derce fırında 50- 60 dakika üzeri kızarana kadar pişirin piştikten sonra oda sıcaklığına getirin ve buzdolabında 24 saat beklettikten sonra soğuk servis edin afiyet olsun.