Krem Karamel

Krem Karamel Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 kg. süt

Karamel için malzemeler

• 2 su bardağı toz şeker

Krem Karamel Tarifi'nin Yapılışı

1. Karamel için 2 su bardağı toz şekeri bir tavaya koyun. Orta kısık ateşte şeker yanana kadar tutun.
2. Ağız tadınıza göre daha az veya daha fazla yakabilirsiniz.
3. Eşit yanması için ara sıra karıştırabilirsiniz, topak topak olursa korkmayın, karıştırdıkça eriyorlar.
4. Sonra, hiç bekletmeden kaplarınıza birer kaşık dökün ve donmaya bırakın.
5. 1 kg sütü ve 1 bardak toz şekeri bir tencereye boşaltın ve ateşe koyup ısınmaya bırakın.
6. Bu arada geniş bir karıştırma kabına 7 yumurtayı kırın.
7. 1 paket vanilyayı ekleyin. 3-5 dakika mikser yardımıyla karışım iyice özdeşleşene kadar çırpın.
8. Karıştırmaya devam ederken ılınmış sütü azar azar ilave edin ve 1-2 dakika karıştırıp karamelli kaplara paylaştırın.
9. Fırın tepsisine karamel kaplarınızı dizin.
10. Kapların dibini, 2 parmak kaplayacak şekilde sıcak su koyun.
11. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
12. Piştikten sonra oda sıcaklığına getirin ve en az 12 saat buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin.

Asla yumurta kokusu gelmiyor. Kendi tarifimdir.