Kremalı Havuçlu Kek

Kremalı Havuçlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağından az sıvı yağ
• 1 pk vanilya
• 1 kabartma tozu
• Alabildiği kadar un
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 2 orta boy havuç

Islatmak için:

• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı granül kahve
• 1 yemek kaşığı şeker

Krema için:

• 3 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 pk vanilya
• Yarım paket süt kreması

Kremalı Havuçlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için yumurta ve şeker çırpılır.
2. Daha sonra yağ, süt, vanilya ,kabartma tozu ,un eklenerek çırpılır.
3. Son olarak tarçın ceviz ve rendelenmiş havuç eklenerek kaşık ile karıştırılır.
4. Yağlanmış ve un serpilmiş kek kalıbına hamur dökülür.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırına koyulur.
6. Kek pişerken kreması hazırlanır. Süt ,un ,nişasta, şeker karıştırılarak ocağa koyulur.
7. Krema kıvam alıp kaynayana kadar karıştırılır.
8. Kaynamaya başladıktan sonra altı kısılır.
9. Kısık ateşte 2 dk kaynadıktan sonra altı kapatılır.
10. İçine önce vanilya sonra krema konulup karıştırılır.
11. Keki ıslatmak için süt ,su ,şeker ve kahve ısıtılır.
12. Kahve ve şeker eridikten sonra ocağın altı kapatılır.
13. Kek piştikten ve soğuduktan sonra hazırlanan karışım ile kek ıslatılır. (kremanın pütürsüz olması isteniyorsa kekin üzerine dökmeden önce mikserle çırpılır. )
14. Üzerine krema dökülür istenilen şekilde süslenir. Buzdolabında 2-3 saat dinlenen kek servis edilir. Afiyet olsun.