Kremalı İncirli Kek Tarifi'nin Malzemeleri
Keki için:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı iri doğranmış ceviz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 8-10 adet küp doğranmış kuru incir
Keki ıslatmak için:
- 1. 5 su bardağı ılık su
- 1 paket 3’ü bir arada granül kahve
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Kreması için:
- 5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 poşet toz krem şanti
Kremalı İncirli Kek Tarifi'nin Yapılışı
- İncirleri 10 dakika sıcak suda bekletip küp doğrayalım ve hafif unlayalım.
- Keki için yumurta ve şekeri çırpalım.
- Diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
- Yağlanmış büyük dikdörtgen borcam döküp 175 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirelim.
- Keki ıslatmak için su, kahve ve şekeri karıştıralım.
- Fırından çıkan kekin ilk sıcağı geçince kahveyi üzerine gezdirelim.
- Kek soğurken şanti ve tereyağ hariç tüm krema malzemelerini bir tencerede karıştıralım.
- Kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
- Pişince yağı ekleyip eriyene kadar karıştıralım.
- Kremayı ara ara karıştırarak ılıtalım.
- Ilık kremaya krem şantiyi ekleyip çırpalım.
- 1 saat beklettiğimiz kekin üzerine yayalım.
- Buzdolabında en az birkaç saat mümkünse bir gece dinlendirdikten sonra hindistan cevizi serperek servis edelim. Afiyet olsun.