Kremalı Ispanaklı Kiş

Kremalı Ispanaklı Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr tereyağı (Biraz soğuk olacak)
• 4 yemek kaşığı soğuk su
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağına yakın un

Üzeri İçin:

• 500 gr ıspanak
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 60 gr beyaz peynir (biraz daha arttırabilirsiniz)
• Yarım paket süt kreması
• Rendelenmiş kaşar peynir

Kremalı Ispanaklı Kiş Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak ıspanakları ayıklayıp, iyice yıkayın.
2. Daha sonra ince ince doğrayın.
3. Geniş bir tencere içine ince ince doğranmış soğanı ve zeytinyağını ekleyip, 1-2 dakika kadar kavurun.
4. Ardından ıspanakları ekleyin. Tuz ve karabiberi ayarlayıp, ıspanaklar suyunu salıp, çekene kadar pişirin.
5. Daha sonra ılımaya bırakın. Soğuyan ıspanaklı harcın içine rendelenmiş beyaz peynir ve kremayı ekleyip, karıştırın.
6. Diğer yandan derin bir kap içine tereyağı ve suyu koyun. Eliniz ile karıştırın.
7. Daha sonra üzerine zeytinyağı, yumurta ve tuzu koyup, tekrar karıştırın.
8. Ardından kabartma tozu ve azar azar un ekleyip, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
9. Hazırladığınız kiş ya da tart hamurunu hafifçe unladığınız tezgah üzerine alıp, biraz merdane ile açın. Daha sonra hamuru tart kalıbın içine alın.
10. Eliniz ile yanlara hafifçe çıkacak kadar eşit olarak yayın. Hamurun üzerine çatal ile delikler açın.
11. Hazırladığınız kremalı ıspanaklı harcı döküp, yayın. Kremalı ıspanaklı kişi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
12. Fırından alıp, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip, tekrar fırına verin.
13. Üzeri kızarana kadar pişirin. Kremalı ıspanaklı kiş piştikten sonra fırından çıkartıp, 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
14. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
    Not; ölçüleri iki katına çıkararak en büyük boy dikdörtgen borcamda yapabilirsiniz. ayrıca içine koyduğunuz peynir süzme peynir olursa daha çok yakışıyor.