Kremalı Mantarlı Jülyen Tavuk Sote

Kremalı Mantarlı Jülyen Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü
• 15 adet mantar
• 4-5 adet sivri ya da çarliston biber
• 1 tatlı kaşığı salça

Salçayı açmak için

• 1/3 su bardağı su
• Yarım paket krema
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz
• Sunum için rende kaşar ve maydanoz

Hazırlanışı

1. Tavuğu jülyen doğrayın. Sıvıyağda arada karıştırarak biraz kızartın.
2. Çok kızarmasını beklemeden irice doğranmış mantarları ekleyin ve karıştırın.
3. Mantarları çok pörsütmeden jülyen doğranmış biberleri ekleyin ve karıştırın.
4. Biberleri de çok öldürmeyin. Pörsüyünce hem vitamini azalır hem de görüntü hoş olmaz.
5. Biberler biraz kavrulduktan sonra sulandırılmış salçayı, baharatları ekleyin ve karıştırın.
6. En son kremayı ekleyin 5 dk. Sonra altını kapatın ve sıcak sıcak servis yapın.Not; ✍️tavuk göğsü çabuk parçalanıp ufalanmaya meyilli bir et türüdür. Çünkü tavuğun en yağsız kısmıdır. Bu nedenle tavuk göğsü pişirirken çok karıştırmamaya dikkat edin. Karıştırmak yerine benim videoda yaptığım gibi.