Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi

Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• Penne veya spaghetti barilla marka makarna bunun 350 gramını kullanacağız.
• 1 paket mantar migrostan alınırsa iyi olur 400 gr geliyor mantarınız varsa 500 gr yapabilirsiniz.
• 1 paket 200 ml krema
• 1 adet büyük boy soğan büyük boy yoksa 2 küçük boy yapabilirsiniz.
• 1 tane sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• İsteğe göre tavuk koyarsanız 300 gr yeterli
• İstenilen baharatlar, ben kekik karabiber tuz toz tatlı biber koyuyorum ama tuz ve karabiber kesinlikle olması gerek.
• 1 tutam maydanoz

Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Püf nokta
Kremayı dolaba koymayın oda sıcaklığına çıkarın erisin. Çünkü kesilir soğuk olursa. Mantar tavuk ve soğanları jülyen doğramamız gerekiyor.

1. Öncelikle makarnaların suyunu koyuyoruz. Su kaynayınca makarnaları atıyoruz.Su kaynayana kadar aşağıdaki işlemleri yapıyoruz.
2. Sonra jülyen doğradığımız soğanları önceden zeytinyağı ile ısınmış tavamıza atıyoruz.
3. Soğanlar biraz renk değiştirince sarımsakları atıyoruz ve kavuruyoruz. Püf noktamız tavuk ve mantarları jülyen doğramamız gerekli. Tavuk koyacak olanlar soğan ve sarımsak kavrulunca koysun.
4. Tavuklar hafiften kızarınca mantarları koyun. Tavuk koymayacak olanlar ise mantarı koyun direk.
5. Mantar suyunu saldıktan sonra yarım çay kaşığı tuz serpip karıştırıyoruz. Buradaki amaç mantarın tuzla biraz kavrulmasını sağlayıp lezzetli yapmak.
6. Mantarlar suyunu çektikten sonra oda sıcaklığında duran kremamızı ekliyoruz, üzerine tuz karabiber kekik toz tatlı biber ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
7. Kısık ateşte 4 5 dakika pişirdikten sonra süzdüğümüz makarnamızın üzerine döküp maydanozla servis ediyoruz. Afiyet olsun!